ナチュラルベジスイーツレッスン記♪

ひっさしぶりの

ナチュラルベジスイーツレッスン♪

シータとヨガのお仕事とは

また全然ちがうので

なんか久しぶりに緊張（笑）

いつぶりだっけ？の会話から

から始まり・笑

 

 

 

待ってたよーーー！！！の声に元気をもらい嬉しくなり

カンタンな自己紹介では

よんでもらいたい名前と好きなお菓子を発表☆

４人中３人がチョコ好きなことが判明

今日はチョコ好きにはたまらないメニューなので嬉しい限りでした(^^♪





レッスンの途中でいただいた素直な感想

めっちゃお得ですね、今日は来てよかったーー♡♡♡

また来たい！の声に感謝♡





メニューは

☆抹茶と緑茶の  W　tea  cake


白ワインと白みそを隠し味にお茶の風味と触感にこだわった

焼きっぱなしのカンタンスポンジケーキ




☆Biscotti　　choco  ＆　nuts


2度焼きならぬ、3度焼きでざっくり歯ごたえと食感が楽しい

イタリアのお菓子、ビスコッティー

そのままおせんべい感覚でぽりぽり食べるもよし

コーヒーや紅茶に浸して

ほろっと崩れたところをいただくのも幸せ♡




☆Crepe  　　choco  ＆　banana


もっちりクレープ生地に、カシューナッツとココア、デーツで作った

ノンシュガー完全ベジのアイスに、濃厚チョコレートソースとバナナを添えて

 

 

レッスンでは

特別にお菓子作りのために買いそろえなくても

台所にある、ご飯を作る材料と同じ物で

作れるレシピやアレンジ方法を惜しみなくお伝えします

なので、家に帰るとレシピ通りのお菓子はもちろん

そこから発展させて

自分の食べたい味や食感

風味や、ダイエットのお供

美肌や健康のヒントもたくさんお伝えするので「

自分好みのお菓子を

オリジナルで作ってもらうことができます

 

↑　昨日撮り忘れたので、以前焼いたビスコッティの画像

マクロビやベジのスイーツでは

味の奥行が平たんになりがちなのですが

リキュールや、自家製のバニラエクストラクト

豆味噌、麦みそ、白みそを使いこなして

味を立体的に楽しむマジックをお伝えします






3つの材料、ココアパウダー・メープルシロップ・豆乳を

ただ、ぐるぐる混ぜるだけで完成しちゃう

チョコレートソースは

ここに

仕上げに豆味噌をほんの少しだけ入れるだけで

豆乳の豆の味が消え

味が立体的に奥行きが増して、洗練された風味に変化

味見＆実験しながらするので

「すごい！高級な味になってる～」との

名言も飛び出し、変化を五感で感じていただきながら





 

お味噌づかいで

全く味の変わるスイーツ

魔法がかかったみたい

またやってねーー！の声に

2ヶ月後にむけて

何にしようかなぁと考える



 

ご参加くださった皆様、ありがとうございました♡♡♡



 

ももちゃんのスイーツは

家に帰ってすぐ作れるのがいいのよね〜！！！

明日さっそく作ってるかもー♪

最高のお言葉です☆☆☆

ふと見上げると

満月？

大きな大きなお月さま

美しい〜

今日も楽しい1日だったな

ありがとうございます♪