大麦粉☆マフィン

むすび食堂のたかちゃんから分けて頂いた

貴重な大麦粉で試作☆

焼き上がりが楽しみ

レシピを試行錯誤したらふわっと焼けた

コーヒー入る前に

半分食べたw

大麦粉、もっちりしてる♡

小麦粉と味も食感も触感も

全然ちがう！おもしろ〜い♪

身体もラクな気がする

日本人が昔から食べていた穀物と聞いた

小麦粉は触るのも食べるのも大好きだけど

最近は少し身体の負担が大きいなと感じていた

大麦粉、ハマりそう

プレーン

チョコチップ

ココナッツ

チョコチップ×バジル

4種類のマフィンを焼いて

大麦粉がフィニッシュw

大麦粉、小麦粉と当たり前だけど全然ちがうくて

そのレシピを考えるのに

久々燃えてるw

大麦粉は

作ってる最中に感じる波動や優しさが

ハンパない

さっそく大麦粉を仕入れに

甲南山手のむすび食堂に♪

アルバイトの可愛いおじょうさまから

スペシャルなブルーベリーアイスを振舞って頂く

シソ×うめソーダの美味しいこと！

たまたま九州からいらしてた大麦の会社の方にも

試作のマフィンを食べていただいたり

いろんなお話しをお聞きしたり

粉好きの方にも食べて頂いて

美味しい♡と感想頂いたり

あっという間の時間で

帰ったら今度は

アメリカンタイプのスコーン焼こっ！

大麦粉は、しっとりしてるけど軽さも出ることが分かった

粉自体の風味が美味しくて

小麦粉とはまた違うけれど仲良くなれそう

油も砂糖もごく控えめレシピで充分に美味しい

おまけに食物繊維も豊富でいいことだらけ

なによりも食べた後の身体が軽い

すごいなぁ〜

いろんな麦を見せてもらって

穀物って美しいなぁと感動

たかちゃん、今日もありがとうございました！